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Optez pour le vrac! Ne vous souciez plus de la température de votre glacière ou des dates d’expiration. Ça en fait donc l’ingrédient idéal pour compléter l’une de vos recettes ou pour ajouter davantage de protéines à vos mets préférés.
Simples et ultrarapides à réhydrater, les viandes lyophilisées Happy Yak sont riches en protéines et très légères. Vous serez donc en mesure d’alléger votre sac à dos pour votre prochaine activité en camping! Ceux et celles qui partent à l’aventure pour plusieurs semaines, ou même plusieurs mois vont en apprécie grandement l’utilité. La conservation des viandes peut-être de plusieurs mois lorsque celle-ci est bien entreposée.
La lyophilisation est un procédé très unique qui permet à l’eau, dans les aliments surgelés, de passer d’un état solide à un état gazeux (sublimation). Concrètement, les propriétés ne changent pas, telles que la couleur, le goût, la texture, ainsi que toutes les valeurs nutritionnelles demeurent préservées grâce à cette transformation. Cette technique est possible grâce à un appareil appelé «lyophilisateur».
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